2018277期 校园餐饮安全几何

中国食品网讯：

　　学校堂食被大家戏称为"中国第九大菜系”，其存在是为了让学生们吃得安心，家长们放心，然而近期发生的两起校园食品安全事件却使得家长们怒不可遏，同时也瞬间引爆了社会舆论。

　　接连发生的校园食品安全事故

　　首先是：上海中芯国际学校的家长发现学校厨房内存在发霉番茄、腐烂的洋葱等变质食材，同时还存在食品生产日期不实等问题，家长们拍下了照片和食品留作证据，并向相关部门举报;然后是：有家长暗访食堂发现了过期食品和上过“黑名单”的油品，并将拍摄到的食堂图片发至家长群。

　　其实，这并非个例，联想到往日发生的劣质“营养餐”、学生食物中毒事件等，一起起的校园食品安全事件无不牵动着众多学生家长的心，虽然两起事件都已被相继处理，但家长们悬起来的那颗心想必并未彻底放下。

　　年年抓的校园食品安全

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：事关孩子们的安全健康问题，再怎么关心都不为过，最近发生的这两起学校食品安全问题，如若不是家长们私访学校餐厅后厨发现，这样的情况有谁会知?难道要等到孩子们身体出现状况才被揭开?

　　一日三餐的品质，对尚处于成长发育期的中小学生极为重要，如若一味缺乏监管手段和专业人员，那么校园食品安全就如‘定时炸弹’一样隐患长存。不过想来，各地监督检查不可谓不频繁，但仍出现这样的问题，不得不让人深思。对此，小编认为建立食材追溯体系，做到来源可溯、去向可追、责任可究，不失为全面守护学生舌尖上安全的有效措施。