2018268期 九月吃蟹季 真假难辨的阳澄湖大闸蟹

中国食品网讯：

　　大闸蟹作为一种季节性美食，受到很多人的喜爱，而江苏苏州盛产的阳澄湖大闸蟹更是蟹中精品。众所周知，正宗的阳澄湖大闸蟹每年的产量也就在两千吨左右，于是各地纷纷上演了争夺正宗阳澄湖大闸蟹的戏码。

　　一些不法商家用普通的蟹冒充阳澄湖大闸蟹来赚取差价，网络上更传出了“去阳澄湖洗个澡变成阳澄湖大闸蟹”的段子。作为普通消费者的我们，想要买到正宗的阳澄湖大闸蟹更是难上加难。在这个假货横行的时代，给产品赋予它唯一的可追溯身份证，可以作为识别假货的武器。但是，售价低至两毛钱一个的“蟹扣”更是忽悠了成千上万的消费者。

　　作为市面上唯一的一个第三方食品追溯平台，卓奇科技又是怎么帮助企业实现追溯的?通过卓奇科技的第三方食品追溯平台实现可追溯的企业，每一件产品的独立外包装上面都贴有一个独一无二的追溯二维码，把产品的原料来源、加工过程、安全检验、入库、物流、销售等信息详尽的展示出去，消费者在购买产品前只需要用手机扫描该二维码就能看到这些信息，做到了每一件产品来源可查明、去向可追踪。不仅如此，每一个追溯二维码都有它独特的加密方式，起到很好的防伪作用。加入卓奇科技的追溯平台，不仅实现了全程可追溯还附带防伪、防串货的作用，让企业以最小的投入实现最好的追溯效果!

　　而今螃蟹市场鱼龙混杂，哪怕花高价也难以买到正宗的阳澄湖蟹，卓奇食品追溯平台编者认为，通过卓奇食品追溯平台实现大闸蟹全过程可追溯，让假冒产品现出原形，也让消费者享受到真正的阳澄湖大闸蟹的美味。