惊！安徽出事的那家幼儿园被曝光的速冻荷包蛋，苏州市场居然也有！
发布日期：2018-09-29
来源：名城苏州网 浏览次数：1078
中国食品网讯：
荷包蛋还有速冻的？最近有家长爆料称安徽芜湖的明珠幼儿园，竟然使用生虫的红枣，过期的紫菜等等作为食材给小朋友们吃，而在厨房的冰箱内，甚至还发现了闻所未闻的速冻荷包蛋。
各大面馆，早餐摊和快餐店等地方，荷包蛋是最常见，也是极受老苏州欢迎的食物 。但一般来说荷包蛋不都是现煎的吗？速冻的这算啥？
别太惊讶了！告诉你，这种速冻的荷包蛋，说不准你今天早上刚吃过呢！有业内人士表示，速冻荷包蛋由于成本低廉，制作方便，苏州有不少商家在用。
28日，看苏州记者走访了市区各大面馆，发现不少食客在点浇头的时候，都会要上一个荷包蛋，售价一般都在2块钱左右。当记者询问这个荷包蛋是不是速冻的，老板纷纷表示没听说过。
随后，又记者来到了南门冷冻品市场，在这里同样没有找到速冻荷包蛋的踪影。不过在与商贩的交谈中，记者得到一条线索：市场上确实有售卖速冻荷包蛋的商贩，但是一般非常谨慎。一个批发商表示，由于面馆和食堂对荷包蛋的需求量大，为了节省煎炸的人力成本和制作时间，速冻荷包蛋的需求量非常大，只要进行简单的解冻，再经过加热就可以正常食用。
根据知情者的指引，记者又来到了数十公里远的另一家批发市场，在其中一家商铺的出货区域，记者终于找到了数捆散装的荷包蛋。
透过包装可以看到，这些荷包蛋表面布满了冰霜，大多粘连在了一起。商家表示，这些荷包蛋刚从冰库中取出，正等买家来取货。
商家说，这种荷包蛋只要6毛一个，销量很好，今天就已经卖了几千个，大多是单位食堂早上做面条会加个荷包蛋，面馆也会来进货，而这些速冻荷包蛋基本冰冻了两三天。
商贩透露，由于需求量大，他们有专门的工厂和工人制作，而之前曾有记者也曾暗访到了一个荷包蛋加工作坊，工人正干得热火朝天，天井里放着几十箱鸡蛋，地上污水横流，空气中弥漫着一股奇怪的味道。工人的动作非常的熟练，打好的蛋全部放在一个塑料盆里，先在模具里淋上些来路不明的油，然后舀上一勺蛋清，等成形后，再在上面舀一点碎蛋黄点缀一下，这也正是这些荷包蛋蛋黄特别少的奥秘，几十秒后，一个荷包蛋就完工了。
专家提醒，速冻荷包经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。鸡蛋油煎后，营养成分损失极大，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃荷包蛋。
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