2018243期 有机食品的出路：须建立可追溯制度

中国食品网讯：

　　随着消费者对食品的要求越来越高，衍生出了更多高端的产品，比如绿色食品、零添加食品、有机食品，在这所谓的“健康食品”都在打着某些旗号，给消费者以“安全、健康”的信号，然而事实如何?越来越多的真相被踢爆，有机食品行业的乱象就是最好的例子。

　　近几年，有机食品市场占有率越来越大，很多人看中了这个商机，纷纷做起有机食品。乱贴有机食品标签、有机认证弄虚作假，越来越多的产品披着“有机”的外衣欺骗消费者。有机食品认证有着严格的要求和时间限制，真正的有机食品有着正规的查询渠道，但当这些都不靠谱的时候，实行有机食品全程可追溯或许能获得很多的信任。

　　全程可追溯让有机食品全程的种植、养殖过程公开、透明化，详细展示每个环节的信息，把产品从源头到餐桌的每一个细节都详细公示，让消费者对有机产品的种、养殖过程有一个全面的认识。在当前有机食品行业如此混乱的状况下，建立起可追溯制度是必要的。

　　卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示，有机食品是食品产业进步的表现，是消费者对食品安全要求越来越高的产物，作为有机食品的生产者，应当保护有机食品，生产出合格的有机食品，保护消费者舌尖上的安全。编者认为，不仅仅是有机食品，我们入口的任何事物都应当保证安全，因此食品的生产者应当有最起码的职业操守，不要为利益所驱动，生产出合格的产品是最基本的底线。