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2018243期 有机食品的出路:须建立可追溯制度

发布日期:2018-08-24  来源:中国食品网   浏览次数:1414

中国食品网讯

  随着消费者对食品的要求越来越高,衍生出了更多高端的产品,比如绿色食品、零添加食品、有机食品,在这所谓的“健康食品”都在打着某些旗号,给消费者以“安全、健康”的信号,然而事实如何?越来越多的真相被踢爆,有机食品行业的乱象就是最好的例子。

  近几年,有机食品市场占有率越来越大,很多人看中了这个商机,纷纷做起有机食品。乱贴有机食品标签、有机认证弄虚作假,越来越多的产品披着“有机”的外衣欺骗消费者。有机食品认证有着严格的要求和时间限制,真正的有机食品有着正规的查询渠道,但当这些都不靠谱的时候,实行有机食品全程可追溯或许能获得很多的信任。

  全程可追溯让有机食品全程的种植、养殖过程公开、透明化,详细展示每个环节的信息,把产品从源头到餐桌的每一个细节都详细公示,让消费者对有机产品的种、养殖过程有一个全面的认识。在当前有机食品行业如此混乱的状况下,建立起可追溯制度是必要的。

  卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示,有机食品是食品产业进步的表现,是消费者对食品安全要求越来越高的产物,作为有机食品的生产者,应当保护有机食品,生产出合格的有机食品,保护消费者舌尖上的安全。编者认为,不仅仅是有机食品,我们入口的任何事物都应当保证安全,因此食品的生产者应当有最起码的职业操守,不要为利益所驱动,生产出合格的产品是最基本的底线。

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