2018219期 葡萄“二三事”

中国食品网讯：

唐朝诗人杜牧《凉州词二首·其一》中“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”用华丽的辞藻赞美了葡萄的晶莹可爱之态。的确，葡萄果肉甜美，受很多人喜爱追捧，但是关于葡萄的许多“冷知识”你知道吗？

葡萄属葡萄科植物葡萄的果实，为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。

葡萄除了味道鲜美多汁，经常食用对我们的身体也要很多好处，可以杀死癌细胞、减轻化疗副作用。爱美的女生可以多吃葡萄具有减肥、防晒、保护视力的作用。葡萄居然有这么多的功能，那么我们应该怎么吃呢，很多人会只吃果肉，扔掉果皮和籽，在此，卓奇食品追溯平台小编提醒大家，吃葡萄万万不可只吃果肉！

从营养的角度来看，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄一定要整颗吃，葡萄皮含白藜芦醇，葡萄籽则含有原花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏。

炎炎夏日，卓奇食品追溯平台总经理符春彦提醒广大市民在日常生活中一定要多吃水果蔬菜，保证身体的正常营养需求，同时在采购瓜果蔬菜时建议选择可溯源食品，补充营养的同时保证食物的健康安全。