2018206期 自来水直接灌装桶装水 如何保障饮用水安全?

中国食品网讯：

　　现在家家户户都使用饮水机，夏季更是桶装水的销售旺季，但是你家喝的桶装水是怎么来的，你知道吗?全段时间，有媒体曝光北京很多知名品牌的桶装水来自于小作坊，甚至不经过过滤消毒等操作，直接拿自来水灌装成桶装水。

　　这并不是个例。桶装水的需求越来越大，也为不法商家提供了可乘之机。我们都知道，桶装水的桶是需要回收的，被回收后的桶经过消毒之后才能进行使用。而装入桶内的水需要经过过滤、灭菌处理、在无菌条件下装入桶内，看似简单的操作步骤，对生产环境及生产设备是有严格要求的。很显然，一些小作坊完全不具备生产桶装水的条件，抽检不合格就很常见了。

　　水是生命之源，随着环境污染的加重，地球上的可饮用水越来越少，我们更应该守护这珍贵的生命之源。卓奇食品追溯平台小编也提醒广大消费者，要选择购买外包装标签标注清晰醒目、标注生产者名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、贮存条件等信息的合格产品。

　　国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示，建立桶装水全程追溯追溯体系是有必要的，明确生产者担负的责任，一旦桶装水发生质量问题，可以认定确定责任方，并及时锁定问题产品，这样就能减少不合格桶装水在市场流通，也让来自于小作坊的桶装水退出市场。