2018166期　佳节来临，购买糕点需注意

中国食品网讯：

　　端午节即将来临，又是粽子糕点的热卖季。三天小长假，各位看官们在吹着空调，享受美味糕点的同时，也要擦亮眼睛注意小编的这条播报了。

　　据湖北省食药监局通报，近期对端午节食品粽子、蛋制品、绿豆糕、芝麻糕等131批次样品的一次组织抽检中，发现3批次糕点检出微生物污染。其中，仙桃市王牌食品厂生产的芝麻糕、豆沙糕被检出霉菌超标，霉菌是丝状真菌的俗称，霉菌毒素对人的主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。我国在《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》 规定，糕点中霉菌应不超过150CFU/g，而仙桃市王牌食品厂的这两批样品检出值分别为1700CFU/g、1100CFU/g，严重超标。湖北卉谷食品有限公司生产的台式绿豆冰糕检出菌落总数超标，菌落总数是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的重要指标，根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》 的规定，糕点中菌落总数应符合5次抽样均不超过100000CFU/g且至少3次不超过10000CFU/g的要求，而湖北卉谷食品有限公司的台式绿豆冰糕检出值为140000CFU/g;50000CFU/g;130000CFU/g;210000CFU/g;190000CFU/g，均为不合格产品。

　　卓奇食品追溯平台小编在此提醒大家: 这三批食品的生产日期/批号分别是2018-04-17(芝麻糕和豆沙糕)，2018-04-11(台式绿豆冰糕)，如有购买，请勿食用，可联系厂家退回。对于这些不合格产品，湖北省食品药品监督管理局已要求孝感、仙桃食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

　　有着数十年食品行业经验，国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦认为，这些存在安全隐患的食品一经流入市场,极有可能会造成不可预估的后果。民以食为天，食品的特殊性质决定了食品企业需要担负重要的社会责任，以保障百姓舌尖上的安全。食品企业需要不断加强自我管理，同时监管部门也要加强监督和执法力度，双管齐下，才能还百姓一个安全的餐桌!