上海市消保委调查菜市场 买水产品要谨防水多袋子厚

中国食品网讯：

　　上海市消保委近期对上海中心城区28家菜市场进行了消费调查，结果显示，大多数菜场消费规范，但也有极少数菜场存在短斤缺两的问题，尤其是购买鱼虾等水产品时，水太多、袋子厚，此外，部分菜场存在没有公平秤、不提供小票和标价更新不及时等问题。

　　本次菜场消费小调查通过手机地图APP，遴选消费者访问最多的28家菜场(含传统型、超市型菜市场)，范围涉及浦东、黄浦、徐汇、静安、长宁、虹口、杨浦、普陀、宝山、闵行等10个辖区。选购样品140件，其中蔬菜样品112件，活虾样品28件。

　　短斤缺两问题存在但较少

　　市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量较为准确，短斤缺两问题存在但较少。网络调查显示，仅6%的消费者认为购买蔬菜时存在短斤缺两的问题。

　　本次调查从28家菜场购买了112件蔬菜样品，并就样品进行称重校对。数据显示，有97.3%的样品称重准确。可见，菜场蔬菜分量普遍准确度较高，情况较好。有5件样品称重误差较大，其中龙潭菜市场、乐山菜市场等2家菜场每百克样品误差超过10克。

　　购买水产品水太多、袋子厚

　　水产(如河虾)因自身的特性，消费者购买的水产袋偏厚，并有一定的水。但水含量多少以及多厚的袋子才能符合消费公平，缺少参考依据。市消保委在社区调研中了解到，居民普遍反映水产使用较厚袋子，且袋中水多。网络调查数据显示，58%的消费者反映买活鱼活虾水多且袋子厚。由此可见，水产的水含量及袋重成为消费者普遍关注的焦点，并成为对菜场最不满意的问题。

　　本次调查共购买了28个河虾水产样品，样品平均重量300克左右。调查发现，河虾水含量差异大。调查数据显示，28件样品的平均水含量为8.8克。水产(虾)每百克水含量最少的有美天安顺菜市场(1.45克)、上蔬永辉古北店(2.54克)及高安菜场(2.6克)，最多的是新瞿溪菜市场(30.92克)、高陵路菜市场(21.32克)及北新泾菜市场(18.46克)。

　　同时，本次调查还对28件水产样品使用的袋子进行称重比较。调查数据存在较大差异，平均袋重为11.76克，其中最轻的为阳普鞍山菜市场的袋子(4克)，最重的为北新泾菜市场的袋子(29克)。其中，袋子最重和最轻的相差6倍。

　　部分菜场没有公平秤

　　公平秤如同市场管理员，有利于消费者对商品的重量进行称重，维护市场的公平和正义。网络调查显示，有14%的消费者认为菜场没有公平秤是对菜场不满意的地方。

　　本次调查发现，28家菜场中有3家未配置有公平秤，分别是荟选集市丽园店、正育生鲜菜场博兴店及盛政都市农超中海菜市场。在25家配置有公平秤的菜场中，有5家存在不同的问题。如双辽菜市场在营业时间公平秤管理处无人且锁门;阳普生鲜菜市场公平秤放置不稳，放置台通过折纸垫平;华欣菜市场无特设公平秤，直接在普通称菜处贴上“公平秤”字样;三角地菜场曲阳分场公平秤被悬挂并放在电扇下方，导致晃动;高安菜市场公平秤未插电等。

　　通过对公平秤的准确度进行复测发现，24家菜场公平秤(除双辽菜市场管管理处无人外)的准确率为100%。

　　值得关注的是，部分菜场在公平秤服务方面较为完善。如万有全新鲜市菜场、大沽菜市场、浦东大道菜市场、乐山菜市场等设有专人管理，主动为消费者提供校对服务，并询问重量是否符合。

　　部分菜场不提供小票

　　小票是消费者购物的凭证。前期社区调研中，有居民反映在不同摊位购买多种蔬菜，通过公平秤复核时容易发生混乱，根本记不清每个菜的重量，并期望获得小票。网络调查也印证了消费者的相关需求。

　　本次调查发现，28家菜场中，有11家菜场提供小票。其中有7家菜场能提供准确的小票。分别是：荟选集市丽园店、美天安顺菜市场、永昌真金菜市场、宝山华欣菜市场、高安菜场、盛政都市农超中海菜市场、上蔬永辉古北店。

　　另有4家菜场提供的小票不标准，如将“黄瓜”标注为“红洋葱”;将“番茄”标注为“特价5”;将蔬菜统一标记为“青菜”;将蔬菜统一标记为“正育蔬菜”且河虾标注为“活鱼称重”。

　　对此，市消保委认为，本次调查中，菜场称重准确性普遍较高，但在商家诚信度之外，公平交易还需监督机制，小票是低成本高效率的监督方式。调查结果反映出，当前小票的提供情况与消费者需求还存在一定差距。

　　标价更新不及时

　　市消保委在社区调研中了解到，由于多年的消费习惯导致居民对菜场是否标价并不是很在意，但他们表示，如果标价，须核对准确，以免误导消费者。

　　为此，本次菜场消费小调查还就菜场标价情况及准确度进行考察。调查显示，购买的140件样品中，有88件样品有标价，准确率为84.1%。其中，标价与实际不符的有14件，涉及万有全新鲜市菜场、东江阴街菜市场、美天虹康菜市场、永昌华丰菜市场、浦东大道菜市场、正育生鲜菜场博兴店、乐山菜市场等7家菜场。

　　值得注意的是，调查人员在买样过程中查看摊位上的价格签，有消费者主动告诉调查人员该标价已经一年多没换过。此外，有商家也自己承认标价签已很久未更新。对此，市消保委认为，这种“为标价而标价”的行为有悖于诚信经营原则，也不符合上海的城市精神。