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中国食品网讯： 5月29日凌晨3时许，晋江市农业局联合公安局治安大队、磁灶镇派出所打击取缔磁灶张林村一生猪私宰窝点，现场抓获3名涉案当事人，查扣生猪产品1835.2公斤，屠宰工具4把，账本3本。目前，案件正进一步办理中。
据了解，按照《生猪屠宰管理条例》有关规定，未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。私宰窝点屠宰的生猪未经检验检疫，卫生质量无保障。这不仅严重扰乱市场的正常秩序，而且威胁消费者的身体健康和生命安全。
据悉，为进一步保障食品安全，2013年5月，最高人民法院、最高人民检察院发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十二条明确规定：“违反国家规定，私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪处罚。”
晋江市农业局相关负责人提醒广大市民朋友，买猪肉时要多留一个心眼，避免买到不合格产品。那么，什么样的猪肉才属于合格的呢？对此，农业局工作人员表示，按正常流程，从正规屠宰场进入市场上贩卖的猪肉都会有专属的身份证——“两证两章”。“两证”分别是动物检疫合格证明、肉品品质合格证明；“两章”分别是动物检疫合格印章、肉品检验合格印章（盖在猪肉表皮的红印）。市民朋友在选购猪肉时，如果看到肉皮上有这两章，则可放心购买；同时，购买时，也要注意色泽气味，外观不新鲜、有变质腐败味道的生猪肉，应当尽量避免购买。
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