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201850期 “补品海参”竟成“毒品海参”

发布日期:2018-02-28  来源:中国食品网   浏览次数:1180

中国食品网讯

  现如今人们的养生意识越来越高,各种人参、燕窝、海参、冬虫夏草等在养生界都有着举足轻重的地位。这东西越火,问题就越多,今天要说的就是海参。海参被誉为“海八珍之首”营养价值极高,价格也是不菲,这也促使一些不法商贩为降低海参价格,就从海参本体做文章,加工时通过添加盐、糖、胶等来给海参增重,降低海参成本,从而获取非法利益,导致消费者的合法权益遭到侵犯。在这里小编总结了几条分辨糖干海参的小窍门。

  如何辨别糖干海参?

  一看色

  辨别糖干海参和淡干海参,首先可以看色泽,如果从海参的表面看黝黑发亮就是糖干海参,因为正常的淡干海参都是海参的自然体色,呈现黑褐色。

  二尝味

  除了看,还可以尝,一般来讲舌尖触碰到海参时有明显的甜味就是糖干海参,而淡干海参则微咸。

  三检测

  也可以将购买的海参送到检测部门进行检测。应该尽量到一些正规的商场和一些知名品牌的销售点购买,可以凭发票退换。

  四加温

  因糖遇热会融化,可以用打火机、电吹风等工具对海参加热,一般超过40度时就会明显变软,这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折,海参能弯曲,糖干海参温度越高时软化得越严重。

  辨别不是杜绝糖干海参的唯一办法,应该从源头扼制。海参应该加上身份证明,知道它从哪里来的,在哪里加工又在哪里出售。国内专业的第三方食品追溯平台,卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:不要轻信夸张的广告,莫贪小便宜;多仔细查看,多比较,不要盲目跟风购买,食品安全始终要放在第一位。

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