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2018036期 可追溯揭开食品的神秘面纱

发布日期:2018-02-09  浏览次数:1003

中国食品网讯

  民以食为天,食以安为先。食品安全无大小,凡危害到人民群众生命健康的事情都是不能够容忍的,但是,在食品安全问题上,很多食品安全事件的发生都严重影响着老百姓的生活,直至怨声四起。缓解食品安全问题,降低食品安全事件的发生是目前亟待解决的首要问题。

  那么消费者如果在购买食品前能看到食品生产的原料,加工过程,运输方式等重要信息,是不是会对产品更放心呢?建立食品全程追溯体系的要求被提出之后,解决食品安全问题又多了一条新的途径。食品生产企业建立起食品全程追溯体系,保证每件产品可追溯,全面把控食品的生产过程,减少食品安全事件的发生。同时,可追溯的产品在消费者面前就如同白纸一张,任何信息都一览无余,包括原料、加工过程、检验报告、流通渠道等,保证产品“从农田到餐桌”的每一步都可掌控,任何产品在消费者面前都不再神秘。

  建立食品全程追溯制度既是《食品安全法》的要求,也是食品行业发展的趋势,对食品生产企业来说也是更大的发展机遇。特别是最近两年,越来越多的企业认识到食品追溯的重要性,纷纷加入到追溯行列。

  卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示,随着生活水平的大幅提升,人们对食品安全越来越重视,实现食品可追溯已是大势所趋,给食品配上追溯码将是未来中国食品的标配。

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