中国食品行业品牌建设的思考

　　核心阅读：十几年来，随着中国社会经济的发展，中国的食品业也逐步进入到了洗牌时期。优胜劣汰、品牌化成为中国食品行业发展的趋势。

中国食品网讯：

　　十几年来，随着中国社会经济的发展，中国的食品业也逐步进入到了洗牌时期。优胜劣汰、品牌化成为中国食品行业发展的趋势。

　　蒙牛成立初期，打出了“与伊利共成长”的口号，巧妙的利用了伊利的品牌优势来发展自己，又避免了伊利的直接打压，使自己在乳制品行业站稳了脚跟。后来更是通过与湖南卫视合作超级女声，成功的进行了品牌营销，最终确立了自己的强势品牌形象，成为了与伊利并驾齐驱、针锋相对的品牌。

　　近几年，郎酒集团树立了“神采飞扬·中国郎”的品牌战略，通过冠名春晚声名大振，后来更是专注于央视的军事节目与其它优势广告资源，聚集人们的注意力，短时间内实现了从二线品牌向全国一线品牌的跨越。洋河也通过“蓝色经典”的品牌战略，巧妙的利用“蓝色”这个包装上的特色，提出了“天之蓝”、“海之蓝”等口号，成功抓住了男士的心理诉求，同时，洋河也专注于央视军事节目，从而成功实现了自身的品牌提升。王老吉、何其正等具有中国传统特色的食品饮料也通过合适的广告诉求与品牌公关策略，树立了自身的品牌形象——它们，树立了中国食品行业品牌塑造的典范。

　　然而，我们也看到，生活水平的提高和社会的进步让人们对食品行业提出了更高的要求。近些年来，中国的食品业安全事故如原上野草，层出不穷。从世纪初的冠生园到苏丹红，再到三鹿和瘦肉精，中国的食品业向人们展示了一连串的感叹号!尤其是在三鹿事件中，中国的乳制品行业几乎是集体沦丧、全军覆没。

　　大学时，针对吉利收购沃尔沃，一位很有思想的老师对我们说，中国的企业不会做品牌，即使吉利收购了沃尔沃，吉利也做不好这个品牌，因为中国人的眼中只有眼前的利益，根本不懂得品牌的内涵。

　　食品行业的的品牌内涵是什么，我不甚清楚，但食品品牌的前提肯定是健康安全。中国的食品安全让国人感到了恐惧，让人们缺乏安全感。其实，这也并不全是食品行业的错，中国社会的很多事情都让人们缺乏安全感。国人很多时候感到，自己处于一个缺乏安全的社会。这种安全感的缺失其实也是一种规则的缺失，夹杂着潜规则的横行。这反映在各个方面，精神信仰、道德评判、商业秩序……反映在食品行业就是食品安全事件。

　　既然规则缺失，就应当重新树立社会规则。有人说，乱世用重典。重典，其实也是用相对强硬的规则来整顿缺乏规则的社会，从而强制性的树立新的社会规则。而品牌也是一种稳定健康的规则的体现。

　　三鹿事件中，一批官员落马，瘦肉精事件中，涉案人员也受到了严厉的惩处，稍可告慰人心。只是要树立食品行业的健康规则，这些远远不够，仅仅靠食品行业也是不够的。只有各个行业逐渐形成了健康的规则，只有整个社会逐渐形成了健康的规则，食品行业才会以让人们放心的姿态出现。

　　我们期待着食品行业的规则重构，期待着社会规则的重新确立，期待着有一天我们谈起食品行业时，有一种享受美食的愉悦，而远离那种焦躁。可口公司总裁曾自豪的对世界说，即可口在全球的产业一夜之间化为虚无，只要手里有可口这个品牌，我依旧可以打造一个全新的可口。我们也期待着中国的食品行业有这么一天。