不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机

中国食品网讯：

不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机介绍：

  斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm，保证了斩拌后原料的细密度，以达到最好的乳化效果。斩刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。

不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机效果：

  1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能。     
  2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
  3、改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
  4、使原料和辅料充分混合、结合。

不锈钢斩拌机 ZB-125型斩拌机 肉制品斩拌机主要技术参数：

型号		ZB-125
生产能力（kg/次）		70-80
料锅容积（L）		125
功率（kw）		23
斩刀把数（把）		6
斩刀速度（r/min）		126/1650/3300
斩锅速度（r/min）	8/12
主机尺寸（mm）	2400×1420×1300

 

公司承诺：

  一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务

温馨提示：

  设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同，支持加工订制，具体详情请咨询厂家。

温馨提示：

  随国际钢材价格的调整，价格也会有所差异，想要知道最新的市场价格，欢迎来电咨询！所有设备一律享有终身维护，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持！  

  公司遵循“诚信、专业、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。