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中国水果需要一个有力道的品牌

目前,果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业,也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。专家指出,未来十年,中国水果产量增速趋缓,质量提升将加速。消费也会持续增长,消费升级加快。伴随着消费升级,中国果品的品牌化建设必将提速。专业化、标准化的品牌水果供应商将会成为繁荣果品市场的亮点。

中国缺少真正的水果品牌

我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。2017年水果产量2.52亿吨,2018年2.61亿吨,预计今年为2.76亿吨,全球产量第一,占比超过30%。与此同时,缺少具有竞争力的品牌,已经成为中国水果的短板。

应当说,在果品市场上,佳沛奇异果、新奇士橙、都乐香蕉、佳沃蓝莓、天山一号哈密瓜……以及最近新起的互联网品牌如诸橙、柳桃、潘苹果等,都是优质水果的品牌。但是,这些品牌要么根植于地域,本质是宣扬一方水土;要么生发于企业,本质是渲染企业形象。而真正能够阐述水果品质属性的品牌却几乎是盲区。

由于受到季节、种植、运输等影响,水果类质量参差不齐,消费者往往是通过自身产品知识进行质量判断,难以通过品牌去进行比较。而此时,水果的品牌无法帮助消费者简化决策(如何找到新鲜、安全的水果),所以消费者便不会对品牌产生关注,所以难以做一个水果的品牌。

中国好水果要有标准加持

于是中国的水果市场就出现了这样的现象:市场上经常见到的美国、新西兰苹果均为小包装,两个苹果售价20元,即使除去包装费,每个也卖8元。而优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好,价格却不及进口水果的1/10。其中的奥秘除消费者崇洋的心理外,最主要的还是因为这些进口水果是按照标准优选、打蜡、抛光,从而身价倍增。

目前的水果执行的标准有两种,一是农产品的安全标准,二是某一品类的外观、甜度等质量的等级标准,这样的标准描述的是数据化的某一品种的水果的质量,消费者从这些数据和描述中并没有完整地体验到水果的优劣。建立一个支持品牌、驱动消费的标准体系,使消费者看到这个标准支持的品牌就能够联想到一类(不是某一个品种)好的水果,以及与之相关的产业链和服务链和文化内涵。成为了中国水果标准的新追求。

这样的标准需要有企业先行,监管者、专家的参与和消费者的支持。一旦这样的标准建立,中国的水果市场就会呈现新的特征,那就是,拥有了承载优质水果品牌的企业将会开拓新的营销渠道,打造一个品质、服务全面升级的水果市场。

甜院为优质水果定制嫁衣

在高质量发展追求的驱动下,以新思路创建中国水果新品牌体系成为大势所趋,日前,在农业农村部相关部门的支持下,“甜院”这一优质水果的品牌应运而生。

具“甜院”的运营方厦门驿好友网络科技有限公司相关负责人介绍,“甜院”具有以下的特色:

一是强大的专业支持。“甜院”通过将优质水果中的商业品牌、文化品牌、历史品牌、地域品牌要素融合的方式,将水果以标准化输出的形式,建立品牌选品造品的标准和次序,这样运作的背后是建立新的适应市场的品牌标准体系,核心是农业农村部旗下顶级资源的专业支持,保证了“甜院”能够成为中国好水果的品牌领军者,并且能够可持续成长。

二是丰富的品质内涵。“甜院”不是特指某一种水果,也不是专指水果的质量,而是包含了种植、品质、供应、流通、销售等一系列内容。可以说,它是一个中国好水果的标识。拥有了一个好水果从田间到舌尖的全部属性和内涵。

三是有力的市场保障。品牌运作方是一家高科技企业。拥有全国最大的果品生产基地的数据资源和十几年参与果品市场服务的经验,品牌的建设得到了国家政策的支持,形成了“甜院”品牌保护,提升水果附加值。科技、资源、专业、政策四大支柱为“甜院”提供了扎实的保障。

品牌水果是农产品的样板

据了解,首批“甜院”品牌的苹果已经从线上开始上市,众多果农和果品经企业的品牌合作正在积极洽谈,伴随着产品的输出,一系列相关的标准体系也在抓紧制定。

业内人士指出,中国农业需要高质量的发展,一个重要的特征就是农产品品质和生产的标准化,而承载这个标准的就是专属于表述的品牌,从这个意义上说,“甜院”果品,可以说是优质农产品的一个新样板。

2020年中央1号文件指出,要继续调整优化农业结构,打造地方知名农产品品牌,增加优质绿色农产品供给。有效开发农村市场,强化全过程农产品质量安全和食品安全监管,建立健全追溯体系,确保人民群众“舌尖上的安全”。今年的政府工作报告也提出,要用改革开放办法,稳就业、保民生、促消费,拉动市场、稳定增长,走出一条有效应对冲击、实现良性循环的新路子。要更大激发社会创造力。从品质到品牌、从地域到标准,疫情过后是国民健康生活方式的一个新起点,冲刺小康的中国果业的一个好商机。顺势而生的“甜院”会有一个出彩的前景。