深度观察

　　辣条虽然作为休闲食品之一，但一直以来却被冠以“垃圾食品”的称号。今年的3·15晚会，辣条再度“中标”，“爱情王子”、“虾扯蛋”、“黄金口味棒”等几款辣条被曝生产工厂存在生产环境脏乱差，生产线上膨化面球四处飞溅，满地粉尘，辣条甚至还与抹布、电子秤堆在一起，如此的卫生乱象的画面令人触目惊心。

　　而且多家“辣条”生产企业所用原材料严重不符合国家食品安全标准等问题，就拿被曝的“虾扯蛋”这款辣条来说，企业工作人员承认，里面没有虾和蛋，除了面粉就是各种添加剂，其实想想也是，五毛或一块一包的零食怎么可能是真材实料。

　　随着3·15晚会的播出，辣条又再一次被推上了风口浪尖，其在人们心中的形象再次加黑一度，与此同时，辣条行业也迎来了最为严格的监管措施，多地监管部门对学校周边的辣条开展了专项整治，有的地区甚至发出了禁止学校周边售卖“五毛食品”的公告。不过对于此次的严查，有些店铺经营者却并不担心，一家店铺这样说：“辣条这类食品每年3·15后都会严查严禁，但都是一阵风，过后还是会出现在市场上的，主要是学生都喜欢，销量一直不错。”

　　家长们的心声

　　“辣条这种食品，早就该退出孩子们的世界了，”　“一闻到那个味道就难受，孩子吃了肯定是不利于身体的，希望它能彻底消失，还孩子一个健康的肠胃。”　“更希望有关部门把学校门口的小卖店管理起来，让辣条无处藏身，孩子们买不到，也就不吃了。”

　　国内专业的第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：受3·15晚会曝光的辣条黑作坊影响，想必辣条行业未来将有很长一段时间的休整期。其实辣条本身没有什么问题，有问题的是不按标准生产的小作坊，央视曝光的“危险辣条”或许只是冰山一角，因此辣条行业要加强监管，才能避免整个行业受个别小作坊的拖累。